Katalog der UB UniBw M (1/1)
Selbstständigkeit in der Gastronomie eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
Mojescik, Katharina9783658373603
Organizational sociology Occupations—Sociological aspects Sociology Nutrition Food Sociology of Organizations and Occupations Sociology of Food and Nutrition Hochschulschrift
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Autor/Hrsg./Bearb.: | Mojescik, Katharina |
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Titel: | Selbstständigkeit in der Gastronomie |
Untertitel: | eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen |
Von: | Katharina Mojescik |
Ort: | Wiesbaden |
Verlag: | Springer VS |
Jahr: | [2022] |
Jahr: | © 2022 |
Umfang: |
1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten) |
Details: |
Illustrationen |
Anmerkungen: | Litreaturverzeichnis Seite 319-339 |
Hochschulschrift: | Dissertation, Ruhr-Universität Bochum, 2021 |
Hochschulschrift: | Dissertation |
_Name der Institution: | Ruhr-Universität Bochum |
_Jahr: | 2021 |
ISBN: | 9783658373603 |
Preis/Einband: | Online |
DOI: | 10.1007/978-3-658-37360-3 |
Schlagwort: |
Gaststättengewerbe ;
Selbstständige Arbeit ;
Fahrbarer Imbissstand ;
Entrepreneurship Gaststättengewerbe ; Streetfood ; Selbstständige Arbeit ; Unternehmerverhalten ; Grounded theory |
Angaben zum Inhalt/Datenträger: | Hochschulschrift |
Weitere Schlagwörter: | Organizational sociology Occupations—Sociological aspects Sociology Nutrition Food |
Sprache: | Deutsch |
RVK-Notation: | |
Andere Ausgabe: | Erscheint auch als |
_Bemerkung: | Druck-Ausgabe |
_ISBN: | 978-3-658-37359-7 |
Volltext E-Book: | https://doi.org/10.1007/978-3-658-37360-3 |
Volltext: | https://doi.org/10.1007/978-3-658-37360-3 |
Katkey: | 1808299 |
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